Salsa Borracha

Ingredienti Salsa BorrachaIngredienti per 4 persone6 Peperoncini Rossi1 Tazza Birra1 Arancia (succo)Sale1/2 Spicchio Aglio1/4 Cipolla Tritata Fine15 Olive Verdi1/2 Tazza Formaggio Bianco Tenero SbriciolatoProcedimento Salsa BorrachaAbbrustolire i peperoncini sulla...

Salsa Borgognona

Ingredienti Salsa BorgognonaIngredienti per 4 persone50 Cl Vino Rosso Corposo50 G Funghi2 Scalogni1 Cipolla1 Rametto Timo1 Foglia Alloro75 G Burro25 G Burro Lavorato Con La Farina15 G Farina Per Lavorare Il BurroSalePepe BiancoPepe Di CaiennaProcedimento Salsa...

Salsa Bordolese (2)

Ingredienti Salsa Bordolese (2)Ingredienti per 4 persone100 G Midollo Di Bue20 Cl Vino Rosso Corposo1 Scalogno25 G Burro1 Pizzico Timo In Polvere1/2 Foglia Alloro20 Cl Salsa Spagnola (o 1 Dado Per Brodo Di Carne)1 Cucchiaino Succo Di LimoneSale (se...

Salsa Bordolese

Ingredienti Salsa BordoleseIngredienti per 4 persone20 Cl Salsa Spagnola15 Cl Vino Rosso Secco50 G Burro1 Cucchiaio Scalogno Tritato1 Pizzico Timo Sbriciolato1 Cucchiaio Prezzemolo TritatoSale6 Granelli Pepe Pestato Nel MortaioProcedimento Salsa BordoleseIn un tegame...

Salsa Bolognese

Ingredienti Salsa BologneseIngredienti per 4 persone50 G Prosciutto1/4 CipollaAglio1 Carota1 Gambo Sedano2 Cucchiai Olio D’oliva Extra-vergine250 G Girello Di Bue15 G Funghi Secchi10 Cl Vino Rosso200 G Polpa Di Pomodoro1/2 Cucchiaio FarinaPrezzemoloMaggiorana1...