Pane Alle Albicocche

Ingredienti Pane Alle Albicocche

Ingredienti per 8 persone

  • 250 G Farina
  • 200 G Albicocche Secche Snocciolate
  • 100 G Zucchero
  • 50 G Burro
  • 1 Uovo
  • 1 Cucchiaino Lievito In Polvere
  • 1 Cucchiaino Bicarbonato
  • 1/2 Limone (scorza Grattugiata)
  • 25 Cl Acqua
  • 1 Pizzico Sale

Procedimento Pane Alle Albicocche

Tritare grossolanamente le albicocche secche, metterle in una terrina, spolverizzarle con il bicarbonato, versarvi sopra l’acqua portata a ebollizione a parte, lasciare intiepidire e unirvi il burro ammorbidito a temperatura ambiente e diviso a pezzetti; aggiungere lo zucchero, l’uovo leggermente battuto, la buccia di limone grattugiata, un pizzico di sale e infine la farina setacciata con il lievito. Amalgamare bene gli ingredienti e versare il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato. Far cuocere il pane in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti circa; toglierlo dal forno, sformarlo e farlo raffreddare prima di tagliarlo a fette.

Note Pane Alle Albicocche

Preparazione: 60 minuti.

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