Crostini al tofu

Crostini al tofu
Crostini al tofu

Ingredienti per 6 persone:

10 olive nere,

1 scalogno,

erba cipollina,

150 g di tofu fresco,
sale,

3 cucchiaini di aceto di mele,

3 cucchiai di olio extravergine d’oliva,

crostini di pane integrale,

2 cucchiai di semi di sesamo tostato.

Preparazione:

Snocciolate le olive e tritatele finemente insieme con lo scalogno e l’erba cipollina.

Incorporate il trito al tofu sminuzzato e condite il tutto con del sale, l’aceto di mele e l’olio.

Infine spalmate la cremasui crostini e guarniteli con semi di sesamo.

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