Crocchette Di Melanzane (2)

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Ingredienti Crocchette Di Melanzane (2)

Ingredienti per 4 persone

  • 3 Melanzane Cima Di Viola
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Basilico Riccio
  • Ricotta Dura Affumicata
  • Olio D’oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe

Procedimento Crocchette Di Melanzane (2)

Far appassire le melanzane nel forno a 160 gradi per 1 ora,

spellarle,

frullarle con aglio,

ricotta,

prezzemolo,

basilico,

sale, pepe.

Dalla purea ricavare crocchette cilindriche e friggerle nell’olio caldo.

Note Crocchette Di Melanzane (2)

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