Ricette Regionali Italiane

Le più buone ricette regionali Italiane che potrai cucinare a casa tua, prova il gusto dell’Italia

Antipasti

Fiori Di Robinia Fritti

Fiori Di Robinia Fritti

Ingredienti Fiori Di Robinia Fritti Ingredienti per 4 persone 10/12 fiori di robinia 8 cucchiai di farina 200 ml di acqua frizzante olio di semi q.b. per la friggitura sale q.b. Procedimento Fiori Di Robinia Fritti Levare, ai fiori di rubinia (ancora non del tutto...

Fiori Di Zucca Fritti

Fiori Di Zucca Fritti

Ingredienti Fiori Di Zucca Fritti Ingredienti per 4 persone 15 fiori di zucca 200 g di farina olio per friggere q.b. sale  q.b. latte q.b. Procedimento Fiori Di Zucca Fritti Levare ai fiori di zucca la parte attaccata al gambo. Con il latte impastare la farina fino ad...

Melanzane Sott’olio

Melanzane Sott’olio

Ingredienti Melanzane Sott'olio Ingredienti per 4 persone 1 kg di melanzane lunghe olio extravergine d’oliva qb foglioline di menta fresca sale grosso qb qualche spicchio di aglio peperoncini rossi 1 l di aceto bianco 1 l e 1/2 di acqua Procedimento Melanzane...

Contorni

Frittelle Dolci Di Patate

Ingredienti Frittelle Dolci Di PatateIngredienti per 4 persone500 G Patate180 G Burro200 G Zucchero5 Uova1 Bicchierino RumCedro Candito E Tritato1 Pizzico Cannella In PolverePangrattatoOlio Per FriggereZucchero VanigliatoProcedimento Frittelle Dolci Di PatateBollire...

Insalata Di Arance

Ingredienti Insalata Di AranceIngredienti per 4 persone4 Arance1 Cipolla4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-verginePrezzemoloSalePepeProcedimento Insalata Di ArancePelate a vivo le arance privandole della pellicina, tagliatele a fette rotonde e disponetele su di un piatto....

Zucca E Acciughe

Ingredienti Zucca E AcciugheIngredienti per 4 persone500 G Zucca8 Acciughe Sott'olio8 Fettine Formaggio Provola AffumicataSalviaRosmarino1 ScalognoOlio D'oliva Extra-vergineSalePepeProcedimento Zucca E AcciugheSbucciare e pulire la zucca; tagliarla a fette sottili....

Carne

Trippa Con I Fagioli

Ingredienti Trippa Con I FagioliIngredienti per 4 persone800 G Trippa Di Vitello200 G Fagioli Del PurgatorioAglioCipollaCarotaSedanoPrezzemoloMenta Fresca30 G Formaggio Pecorino RomanoVino Bianco SeccoOlio D'oliva Extra-vergineSalePepeProcedimento Trippa Con I...

Cinghiale Alla Cacciatora (3)

Ingredienti Cinghiale Alla Cacciatora (3)Ingredienti per 4 persone700 G Polpa Di Cinghiale A PezziCipollaAglioRosmarinoAlloroSalviaNoce MoscataChiodi Di Garofano2 Cucchiai Concentrato Di PomodoroVino Rosso2 Cucchiai Aceto Di VinoOlio D'oliva...

Castrato Alla Baracca

Ingredienti Castrato Alla BaraccaIngredienti per 4 personeAlcuni Pezzi Carne D'agnello CastratoOlio D'oliva Extra-verginePomodori FreschiSedanoPeperoni Gialli DolciAbbondante CipollaAbbondante PrezzemoloAbbondante BasilicoSaleProcedimento Castrato Alla BaraccaIn una...

Pesce

Pagello Al Forno

Ingredienti Pagello Al Forno Ingredienti per 4 persone 1 Pagello Da 1200 G 800 G Patate Prezzemolo Aglio 1 Cipolla 100 G Pomodorini 25 Cl Vino Bianco Secco Pangrattato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Multicolore Procedimento Pagello Al Forno Sbucciare patate e...

Capitone In Bianco

Ingredienti Capitone In BiancoIngredienti per 4 persone1000 G Capitone56 Foglie Alloro Fresco1/2 Rametto Rosmarino23 Bacche Ginepro2 Spicchi Aglio1 Bicchiere Vino Bianco Secco1 Limone1 Cucchiaio Grappa6 Cucchiai Olio D'olivaProcedimento Capitone In BiancoLavate,...

Baccalà, Patate E Cozze

Ingredienti Baccalà, Patate E CozzeIngredienti per 4 persone1000 G Cozze600 G Baccalà6 Patate2 Cipolle600 G Pomodorini2 Spicchi Aglio1 Bicchiere Vino Bianco1 Limone3 Cucchiai Pangrattato3 Cucchiai Formaggio ParmigianoOriganoOlio D'olivaSaleProcedimento Baccalà, Patate...

Primi Piatti

Lasagna con carne macinata e funghi

Lasagna con carne macinata e funghi

Tempo di cottura: 2 ore ingredienti: 2-3 cucchiai olio d'oliva 500 g di carne macinata 200 g di funghi a fette 2 spicchi d'aglio schiacciati 2-3 cucchiai concentrato di pomodoro 400 ml di pomodori a fette in scatola 150 ml di brodo di manzo 1 cucchiaino origano...

Lasagna con carne macinata e formaggio

Lasagna con carne macinata e formaggio

Tempo di cottura: 1,5 ore ingredienti: 650 g di carne macinata di manzo 12-15 fogli di lasagne pronte da cuocere 150 g di mozzarella Olio vegetale origano timo Sale, pepe Burro per la lubrificazione Per la salsa: 700 ml di latte 100 g di burro 100 g di farina Sale,...

Lasagne fatte in casa con carne macinata e besciamella

Lasagne fatte in casa con carne macinata e besciamella

Le lasagne fatte in casa con carne macinata sono un delizioso e abbondante piatto che può essere preparato per pranzo o cena. L'impasto delle lasagne è fatto con grano duro. Le strisce di lasagne sono cucite con vari ripieni e cotte al forno. Lasagna con carne...